Karamellfudge med pulverisert rålakrispulver og Maldonsalt.

//Reklame for #haugengruppen//

Små godbiter som kan oppbevares i kjøleskap, og spises etter behov. 😅
Ved å bruke #tørsleffs søt kondensert melk, blir disse enkle å lage og smaken er fantastisk god. Tørsleffs finner du i de fleste butikker, om din butikk ikke har, så kan du be de om å bestille.👍

Oppskriften er funnet hos @sparnorge , den er justert noe.

Ingredienser

-125 gram smør

-400 g kondensert melk, søt

-150 g brunt sukker

-2 ts sirup, lys

-1-2 ts rålakris (kan sløyfes)

-100 g hvit sjokolade

-1 klype maldonsalt

Slik gjør du:

Smelt smøret, tilsett kondensert melk, brunt sukker, 1-2 ts rålakris og 2 ts lys sirup. Kok opp og la det småkoke i 15 min, rør hele tiden. Ta kjelen av varmen og tilsett hvit sjokolade i små biter, ønsker du salt karamell tilsetter du ca 1 klype maldon salt også . Rør til sjokoladen har smeltet og er rørt godt inn. Fyll i passende form, avkjøl og del opp i passende biter. Pakk i fin boks eller cellofanpapir, gi bort i gave eller behold selv. 😉 Holder seg i kjøleskap en god stund, eller så lenge du klarer å la de være i fred. 😉

Sjokoladekuler med Maldon havsalt og lakris

Så gode, spesielt for meg som elsker lakris, og spesielt salt lakris. Jeg valgte å rulle dem i hokeypulver, og det ble en liten lykkeopplevelse. 😋

Til tross for at jeg går på lavkarbo-kosthold, så unner jeg meg en slik til kaffen hver dag. Det er lov å skeie ut litte grann nå som det snart er jul. 😅

Reklame for https://www.haugen-gruppen.no/start.aspx

Jeg skal innrømme at jeg tenkte underveis at dette kanskje ikke ble så bra, at det ikke var lett å få formet disse til kuler, osv osv. Men, seeee, det gikk helt fint. 😋 Jeg måtte bare være tålmodig å vente til de var mulig å forme, for de er jo flytende først (naturlig nok) etter at alt har vært smeltet. Her får du oppskriften, som jeg selv fant hos enestående mat:

  • 1 dl søt kondensert melk (Tørsleffs sweetened condensed milk)
  • 50 g smør
  • 0,5 ts smør
  • 200 g mørk sjokolade 70 %
  • Lakrispulver (Vil du ha de ekstra salte, bruk hokeypulver)

Varm opp melken i en jerngryte/panne med kant, bruk høy varme og la melken syde langs kantene i 1 min.

Ta gryten vekk fra varmen og tilsett smør i terninger, rør inn til smøret har smeltet. Dryss over salt og tilsett hakket sjokolade. Rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøl 2-4 timer på kjøkkenbenken. Form til runde kuler med to t-skjeer og rull dem i lakrispulver. Pakk de inn i cellofanposer å gi bort i gave eller oppbevar i tett glasskrukke i kjøleskap. Disse kan oppbevares ca 1 mnd. Og sist, men ikke minst: De blir suuuupergode! 😍👍