Skoleboller/Skolebrød

Skoleboller/skolebrød

skoleboller

Ingredienser

5 dl melk
1 pakke gjær
1 ts kardemomme
1 dl sukker
750 gr hvetemel
100 gr smør
Eggekrem
1 pose(r) vaniljesaus (koketype)
2 ss sukker
1 stk egg
2,5 dl melk

Pynt
2 dl melis
2 ss vann
kokos

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 30 skoleboller

Lunk melken. smuldre inn gjæren. Tilsett kardemomme og sukker. Smuldre smøret i melet, og blandingen i væsken. Elt deigen jevn. Sett den til heving på et lunt sted ca. 1 time. Dekk den til med plast, slik at det ikke blir skorpe på deigen. Ha deigen ut på bakebordet. Del den i 30 like store emner som trilles runde, litt flate boller. Legg bollene på stekeovnsplate dekket med bakepapir. Etterhev skolebrødene ca. 20 minutter.

Imens lages eggekrem: Pisk sammen ingrediensene i en kjele. Kok opp under omrøring. Avkjøl den i kald vann. Lag en grop i skolebrød, og legg i en teskje eggekrem. Stek skolebrødene ved 240 C i 12 – 15 minutter. Avkjøl skolebrødene på rist. Smør på melisglasur. Dryss kokos på.

Funnet hos matoppskrift.no