Rabarbrakake

Rabarbrakake med mandler

rabarbra

Nydelig og enkel kake fra krem.no

Jeg liker det når det er lettvint å lage, da går det som en lek på kjøkkenet og det er igjen overskudd til å kose seg etterpå også.

Det som er så fint med denne kaken er at den kan brukes til andre formkaker også, så som eplekake, sitronkake, muffins, osv. Bare se her for flere tips:http://www.krem.no/hjem/lettvint-rabarbrakake

Rabarbrakake

  • 180 g smør
  • 180 g sukker
  • 180 g hvetemel ( bruk gjerne finbakstmel om du har)
  • 4 egg
  • 2 ts vaniljesukker (jeg bruker Tørsleffs ekte)
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 neve finhakket mandler
  • 2-3 stilker rabarbra kuttet i biter

 

Vask rabarbra og kutt i biter.Jeg delte rabarbraene i små biter, blandet i nøtter, litt kanel og vaniljesukker for litt søtere smak. Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør). Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse. Hell over i en smurt springform. Dytt biter av rabarbra i kaken. Dryss på sukker på toppen før du setter den ovnen på ca. 180 grader. Stekes 35-50 minutter. Siste 20 minuttene kan varmluft settes på. (Bruk en bakepinne for å sjekke om kaken er ferdig. Sitter det deig igjen på pinnen, stek videre).

 

Til mønsteret oppå kaken brukte jeg en hekleduk og strødde melis over, og vips så har du mønster. Supert tips fra krem.no!
Springform 24-26 cm i diameter