Pepperkaker

pepperkaker3.jpg

Dette hadde jeg gledet meg til, for den pyntinga hadde jeg fått så gode idéer til mange plasser. Det er en lang vei å gå, for det ble ikke helt som jeg hadde tenkt, men jeg er uansett fornøyd. Neste år skal det bli litt bedre. 🙂 Denne deigen er lett å arbeide med, og den smaker sååå godt. 😉 Det blir passelig mange av den også, så går man ikke lei. Oppskriften er fra tine.no, og jeg har laget den flere ganger, fordi jeg er så fornøyd med den. Ingen grunn til å endre da.

Ingredienser

  • 150 g smør eller margarin
  • 1 dl sirup
  • 2 dl sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 1/2 ts nellik
  • 1/2 ts ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 2 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • ca. 450 g hvetemel
  1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og la blandingen bli litt kaldere.
  2. Rør i fløten og sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag.
  3. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyldenbrune på 175 grader i ca. 10 min.

pepperkaker5.jpg

Glasur til pyntingen lager du enkelt med 1 eggehvite pisket lett, melis til du får en passelig tykk blanding og 2-3 dråper sitronsaft. Bruk sprøytepose med tynn tipp, eller klipp et lite hull i en plastpose. Så er det bare å la fantasien løpe løpsk, det er morsomt med pynting. Samle familie og barn rundt bordet, så blir det en hyggelig greie ut av det. 🙂

pepperkaker4