Pannekakekake

 

20160920_110541.jpg

De ble gode, også så mett man blir av et lass med godsaker. 😉 Nå skal det sies at jeg ikke spiste opp alle alene, men det ble nok litt i overkant likevel.

Slik lager du disse supre pannekakene:

  • 50 gram smør
  • 3 dl ekstra lettmelk
  • 1 egg
  • 2 dl hvetemel
  • 1 dl sammalt hvete fin
  • 4 ss havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1-2 ss Sukrin gold
  • Topping: Jordbær, blåbær og litt Candarel stevia

Smelt smør og bland i melk, visp i egg. Bland alt det tørre og bland sammen med væsken, rør godt til du har en klumpfri røre. La svelle 15 min for å få riktig konsistens. Stek små pannekaker (ca. 2 ss røre i pannen), snu når det bobler litt på overflaten. Legg oppå hverandre og server varme med syltetøy og friske bær. Du får ca. 10-12 stk av denne røren. Sirup og kesam smaker også godt til. Del gjerne opp i kakestykker, det er festlig med en pannekakekake.

20160920_110830.jpg