Hvitløksbrød

Nydelig hvitløksbrød fra Mat på bordet

hvitloksbrod11

Etter å ha laget dette, så skal jeg ikke kjøpe hvitløksbrød mer, dette ble kjempegodt! 🙂

Dette trenger du:
•400g hvetemel
•1/2 pakke tørrgjær
•1 ts salt
•1 ss olivenolje
•ca. 2 dl lunken vann

Smøret:
•100g myk smør
•en stor bunt koriander, grovhakket (eller persille)
•5 hvitløksfedd, presset eller finhakket
•1/2 grønn chili, finhakket
•100g revet cheddar

Bland hvetemel, tørrgjær og salt i en bolle. Rør inn vann og olivenolje og elt til deigen er fast og fin. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og sett lunt en times tid. I mellomtiden kan du lage smøret.

Mos smør med en gaffel, gjerne på en skjærefjøl. Strø over 2/3 av koriander eller persille (jeg brukte persille), chili og hvitløk, mos det ned i smøret og smak til. Ha i mer chili eller hvitløk om du syns det ble litt tamt, krydre gjerne med salt og pepper også, om ønskelig. Rull ut deigen og kjevle den til en rektangel på ca. 30×40 cm. Smør på smøret, strø over osten og resten av persillen, rull sammen (slik du gjør med rullekake). Skjær dypt ned i deigen (nesten halvveis) jevnt bortover, legg så deigen i en brødform dekket med bakepapir. (NB! Viktig, ellers så setter deigen seg fast i bunnen. …sa hun som hadde erfart akkurat det. :D).

hvitloksdeig

Dekk til og etterhev ca. 30-40 min. Stekes ved 180 gr ca. 40 min. Serveres lunkent. Brødet kan fint fryses ned, og også varmes opp igjen i ovnen. Det blir så sprøtt og fint!

Se flere tips her:
Hvitløksbrød