Gryte på høyrygg med poteter og snøfrisk

20160910_181656.jpg

Høstgryte med mange gode smaker, en perfekt avslutning på en super fjelltur! Denne oppskriften passer til 4 personer, men sjekk Kiwi sine sider dersom du ønsker oppskriften tilpasset flere eller færre personer. I oppskriftsheftet til Kiwi «Sunn, kjapp og billig hverdagsmat» finner du også oppskriften.

#sponset innlegg

Ingredienser

  • 800 g høyrygg
  • 5 dl tomatsausbase
  • 5 dl vann
  • 2 terninger kjøttbuljong
  • Salt
  • Pepper
  • 6 store poteter
  • 1 gul løk
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 knivsodd cayennepepper
  • 1/2 brokkoli
  • 1 pk snøfrisk
  • 4 kvister rosmarin

Del kjøttet i grove biter, stek kjøttet i en stor gryte, gjerne jerngryte, på høy varme til det får stekeskorpe. Stek litt og litt. Senk temperaturen og tilsett tomatsausbase, vann og buljong. La det koke opp, smak til med salt og pepper.

20160910_181450Skrell poteter og løk og del i 1 cm tykke skiver. Ha alt i gryten sammen med krydder. La det småkoke i 30-40 min. Del opp brokkoli i små buketter, ha i gryten når det gjenstår 5 min av koketiden. Server i dype tallerkner med en klatt snøfrisk og en kvist rosmarin.

20160910_181627.jpg