Biff stroganoff

Dette er så godt at det rett og slett må lages fra bunnen av. Da blir den akkurat slik du ønsker, smakt til av deg og servert på din måte. Det er en egen sjarm med det. 🙂

Ingredienser til 4 personer

  • 600 gram mørbrad (eller annet biffkjøtt)
  • 1 løk
  • 150-200 gram sjampinjong
  • 4 ss tomatpuré
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts sukker
  • 3 ts dijonsennep
  • 1 terning kjøttbuljong
  • 2 dl lettrømme
  • 1 dl cream fresh lett
  • 1 dl lett matfløte
  • Vann
  • Salt og pepper
  • Smør til å steke i

Skjær biffkjøttet i strimler. Stek det litt og litt raskt i en stekepanne og legg til side. Hakk løk, og stek et par minutter. Ha i sopp i skiver eller små båter, og stek sammen til alt har fått litt farge. Ha i kjøttet og krydre med salt og pepper. Vann ut stekepannen og hell over i gryta. Ta i resten av ingrediensene og la koke ca. 20 min, eller til kjøttet er mørt. Smak til med mer salt og pepper om ønskelig.

biffstroganoff