Bananpannekaker

Dette har blitt en sunn og god favoritt, den egner seg både til frokost, lunsj, middag og kvelds. Mellommåltid også, for den saks skyld. Smaker utmerket og er til og med sunne, de gir deg både gode næringstoffer og energi. De er spesielt gode med frukt og bær til, litt mager vaniljekesam blandet med yoghurt, e.l. Syltetøy og sukrin går også helt fint. Smiler

Denne oppskriften får du ca. 4 små pannekaker ut av.

Ingredienser:

(2 personer)

  • 1 banan
  • 70 g havregryn
  • 1 egg
  • 1 eggehvite
  • 1 ts bakepulver
  • ½ kanel(1 ts sukrin gold, om ønskelig for en søtere smak)
  • litt ekstra lettmelk etter behov

Slik gjør du:

  1. Bland alle ingrediensene sammen i en blender eller ved bruk av stavmikser.
  2. La røren svelle i 5 minutter før steking.
  3. Varm opp en stekepanne på middels svak varme med olje.
  4. Lag små pannekaker i pannen ved bruk en øse, eller hell direkte fra blenderen.
  5. Når røren begynner å piple på oversiden, og de har fått en gylden stekeskorpe snus pannekakene.
  6. Stek til får en fin gyldenbrun farge på begge sider.
  7. Servers varm, men er også like god kald!

Nå lager jeg de litt på slump og smaktilsetter litt som jeg ønsker, men hovedoppskriften er hentet fra http://suntoggodt.nobananpannekaker