Banankake sunnere

banankake

Litt sunnere banankake uten raffinert sukker, men med sukrin gold. Denne ble så saftig og god, den var lett å lage, og alle ingrediensene hadde jeg i hus fra før. Så da ble den jo rimelig også. 🙂

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 40 g sukrin gold
  • 40 g smeltet smør
  • 2 ss kesam original
  • 2 modne bananer
  • 75 g havremel (lag selv av havregryn kjørt i blender, eller du kan kjøpe)
  • 100 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker (ekte)
  • 1 ts kakao/eller sjokoladebiter
  • 1/2 ts kanel
  • 1 dl melk

Stekes ved 180 grader i ca. 45-50 min.

Pisk eggedosis av egg og sukrin gold. Tilsett kesam og modne bananer. Bland smør og melk, tilsett alt det tørre vekselsvis med smørblandingen.  Rør minst mulig.  Dekk en brødform med bakepapir i bunnen, fyll i røren og stek i ovnen. Avkjøl på rist, gjerne opp ned.

banankake2