Quinoasalat, så utrolig godt!

Reklame

Jeg har for tiden et flott samarbeid med Haugen-Gruppen , noe som har resultert i større lyst til å prøve ut nye ting, og lage flere spennende retter. De leverer et helt hav av forskjellige produkter og skriver selv dette på sine sider: «I over hundre år har Haugen-Gruppen servert internasjonal mat og drikke til norske kjøkken. Vår appetitt for smaker og trender har ført oss til stadig nye steder over hele verden. I dag møter du produktene våre uansett hvor du befinner deg – i butikken, på vinmonopolet, på hotell og restauranter, eller når du sulten svinger innom en bensinstasjon.»

Denne Quinoasalaten bidro til at det ble en kjøttfri mandag, den er så næringsrik og god, og det var ingenting jeg savnet. Fetaostfylte oliven, sammen med avokado, grillet/stekt fersken og gode grønnsaker til, gjør at du får alt det du trenger til en middag, og mer til.

Jeg hadde en god dressing laget av Cream fresh til, fylte i litt olje fra fetaostpakken, sammen med sitronsaft, Sriracha fra #bluedragon og mild sennep fra #heinz, et fedd hvitløk, piffi, salt, pepper og fibersirup. Innholdet i denne salaten er:

  • Edamamebønner varmet ca 1 min i micro
  • Avokado
  • Brokkolibuketter
  • Fetaostfylte grønne oliven
  • Grillet/stekt fersken. (6 min i airfryer her, kan også stekes i ovnen på 180 grader ca. 5 min, sjekk de etter 5 min, er de harde la de stekes litt til. De blir også nydelige på grillen.)
  • Quinoa fullkorn, følg anvisning på pakken
  • Fetaost med pesto og olje
  • Reddikspirer
  • Gul paprika
  • Gulrot, laget i spirelli grønnsaksstrimler
  • Rucola og baby leaf.

Hvor mye du skal ha i denne salaten må du tilpasse selv, og du tilsetter det du liker best. Jeg lagde meg så mye at jeg kunne ta med til lunsj dagen etter, helt topp og veldig lettvint. Det liker jeg. 😉

Det er gøy å ta bilder, og morsomt med redigering og diverse filter. Som du kan se er det øverste bildet redigert annerledes enn de andre, der har jeg valgt en litt mørkere «look», de andre er lysnet litt og forbedret noe. De er tatt ute i dagslys, og da er det ikke så mye endring som skal til. Det er absolutt det beste lyset å ta bilder i, syntes jeg.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s