Home sweet home

In a world where

you can be

anything

be kind.

happy b day balloon wall decors

Photo by Craig Adderley on Pexels.com

I går dro jeg hjem til Gjøvik en tur, bl.a. for å feire eldstedatter og for å besøke min far. Det ble veldig koselig.  🙂 Middag besto av ovnsbakt kylling med squash, rødløk, sjalottløk, cream fresh og fløte + krydder. Tilbehør ble blomkål- og sellerirotpuré.

Kaken ble en suksessterte og brownies. Jeg lagde suksessterten, den var lavkarbo og uten sukker. Så god, at jeg ikke tror du kunne ha tippet at den var uten sukker, om du ikke hadde visst det. Slik lagde jeg den etter oppskrift fra Lavkarbotips 

Bunn

  • 6 eggehviter
  • 200 gram malte mandler (kan males med skallet på)
  • 100 gram tagatesse
  • 1 ts bakepulver
  • 2 toppa spiseskjeer smør, smeltes

Slik gjør du:

Pisk eggehvitene med tagatesse til du har en luftig og stiv masse. Det tar ca. 5 min. Vend forsiktig inn de malte mandlene og bakepulver med en slikkepott. Vend inn det smeltede smøret til slutt, bland godt, men pass på så ikke all luften forsvinner fra blandingen. Stekes i en 24 cm form, smurt og kledd med bakepapir, stekes på 160 grader på nederste rille i 35 min.

Fyll:

  • 6 eggeplommer
  • 1 dl kremfløte
  • 60 gram tagatesse
  • 150 gram smør
  • 1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes).

Ta eggeplommer, fløte, vaniljepulver og tagatesse i en tykkbunnet kjele, bruk svak varme. Rør hele tiden med en tresleiv. Det skal ikke kokes, men tykner når det kommer opp til kokepunktet. Når det blir en stripe i bunnen etter tresleiven, så er det ferdig. Konsistensen blir kornete om det får koke, så det er viktig å unngå det. Spe så med smøret som skal være romtemperert. Sett i kjøleskapet til det har stivnet nok til å ha på kaken, rør i massen noen ganger så konsistensen blir glatt og fin.

Når den er tykk nok, smører du et lag på kaken, og drysser på mandelflak eller smeltet sjokolade. Veldig god kake som virkelig anbefales. 🙂

suksessterta

Når kaken smaker som en helt vanlig kake, men er uten sukker, DA har jeg kommet et stort skritt nærmere den livsstilen jeg ønsker å leve. For jeg må jo ha en kake i ny og ne. 😉

suksessterte

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s