Sunn pannacotta

pannacotta

Denne oppskriften har jeg laget flere ganger, og tenk at en sunn dessert kan smake så godt! Hvilken lykke! Vill

Panna cotta, 2 porsjoner
2 dl melk – her brukte jeg ekstra lettmelk
2 dl mager vaniljekesam
1 vaniljestang
3 ts sukrin eller du kan bruke annen søtning som tilsvarer  ca 6 ts sukker
3 gelatinplater

Ha melka i en kjele. Del vaniljestanga på langs, skrap ut frøa og ha dette i melka sammen med vaniljestanga og sukrin/annen søtning. Varm opp på svak varme, og sett kjelen til side i det det begynner å koke. Bløtlegg gelatinplatene i ca. 5 minutt, mens melkeblandinga står og trekker ut mest mulig smak. Deretter klemmer du vannet ut av gelatinplatene, smelter de i den varme melkeblandinga og siler det over i en bolle. La den avkjøle seg litt før du rører inn mager vaniljekesam – hell i porsjonsformer, og sett kaldt 3 timer kjøleskap/ 1 time frys + kjøleskap.

 

Bringebærcoulis, 4 porsjoner
300 g fryste bringebær eller ferske
1,5 dl vann
50 g sukrin
5 steviadråper vanilje
kan også bruke vaniljeessens, litt vaniljepulver eller litt ekstra sukrin

Kok opp vann og søtning til en sukkerlake. Tilsett dypfryste bringebær og la dei bli møre i den varme sukkerlaken. Det trenger ikke å koke – så risikerer du at det smaker kokte bær. Mos med stavmikser til en jevn pure, og avkjøl. Tøm så over pannacottaen og nyyyt.

Oppskriften har jeg funnet hos http://lindastuhaug.blogg.no/1375290783_oppskrift_sunn_panna_.html

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s