Pesto, dressing og pasta

pestodressing

Hjemmelaget pesto:

2 personer:

  • 4 never fersk basilikum
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 dl Extra virgin olivenolje
  • 40 gram parmasan
  • 40 gram pinjekjerner (3-4 ss)
  • Salt og pepper. Smak til.

Bruk stavmikser eller en liten foodprosessor. Mos basilikum sammen med hakket hvitløk, parmasan i mindre biter og nesten all oljen. Bland til massen har blitt glatt og fin. Rist pinjekjerner i tørr stekepanne og tilsett. Mos sammen til en litt grov konsistens. Tilsett salt og pepper.

Pestopasta:

Bland deler av den hjemmelagde pestoen i litt pasta, server til salat eller kjøtt/kylling.

Pestodressing:

  • Bruk et 1/2 beger cottage cheese og tilsett resten av pestoen + litt olje.
  • Bruk stavmikser og bland alt godt sammen.

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s